| PROJELER | ||
| Proje Türü | Proje Adı | Durumu |
| Yüksek Lisans Tezi | Kolesterolü Düşürülmüş Yumurta Sarısı Üretimi ve Düşük kolesterol ve Düşük Yağlı Mayonezin Bazı Özelliklerinin İncelenmesi | Tamamlandı |
| İstanbul Teknik Üniversitesi, Proje Yönetim Merkezi | Düşük Kolesterollü Yumurta Sarısı Üretimi (CREY). | Tamamlandı |
| Doktora Tezi (Sanayi Bakanlığı destekli) – Tez öğrencisi SAN-TEZ (00729.STZ.2010-2) | Yumurtanın Aktif Ambalajlama ve Yeni Muhafaza Yöntemleri ile Raf Ömrünün Arttırılması | 2010-2013 |
| Doktora Tezi | Yumurtanın Aktif Ambalajlama ve Yeni Muhafaza Yöntemleri ile Raf Ömrünün Arttırılması | Tamamlandı |
| ÇOMÜ, Üniversite-Sanayi İşbirliği Projesi | Pastörize Likit Yumurta Üretimi, Süreç İyileştirmesi ve Proses Optimizasyonu | 2014-2015 |
| ÇOMÜ, Üniversite-Sanayi İşbirliği Projesi | Tüm Pastörize Likit Yumurta Üretimi, Süreç İyileştirmesi ve Proses Optimizasyonu | 2015-2017 |
| TÜBİTAK – 1001 Projesi (Proje No: 214O376) – Yürütücü | Enzim Modifiye Yumurta Ürünlerinin Fonksiyonel ve Reolojik Karakteristiklerinin Belirlenmesi | 2015-devam ediyor |
| ÇOMÜ-BAP Projesi (Proje No: FBA-2015-656) – Yürütücü | Sıvı Yumurta Ürünlerinin Ultrases Tekniği ile Muamelesi ve Fonksiyonel ile Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi | 2015-2018 (tamamlandı) |
| TÜBİTAK – 1512 Projesi (Proje No: 1150574) – Danışman | Hayvansal Kaynaklı Tıbbi Amaçlı Özel Gıda Ürünü Geliştirilmesi | 2017- |
| ÇOMÜ-BAP Projesi (Proje No: FBD-2017-1232) – Yürütücü | Sıvı Yumurta Sarısının Fonksiyonel ve Teknolojik Özelliklerinin İyileştirilmesi | 2017-devam ediyor |
| ÇOMÜ-BAP Projesi (Proje No: FSI-2018-2657) – Yürütücü (sanayi destekli) | Pastörize Kabuklu Yumurta Kullanılarak Beze Üretimi ve Fizko-Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi | 2018-devam ediyor |
| ÇOMÜ, Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi | Pastörize Sıvı Yumurta İşletmesi Plakalı Isı Eşanjörlerinde Proses Parametrelerinin Optimizasyonu ve Süreç Tasarımı | 2018-devam ediyor |
| TÜBITAK Projesi, İTÜ Çekirdek-BİGG 1512, Yönetici | Yumurta Kabuğu ve Membran Zarı Ayrımını Sağlayan Makine Geliştirilmesi (İTÜ Çekirdek-ikinci aşama değerlendime) | devam ediyor |
| TÜBİTAK-TEYDEB 1505 Fizibilite (Proje No: 5185047) – Yürütücü | Sıvı Yumurta akından Ticari Lisozim Üretimi | 2018-devam ediyor |
| Kalkınma Bakanlığı, Güney Marmara Kalkınma Ajansı, 2018 Mesleki Eğitimin Geliştirilmesi-2 Mali Destek Programı (Proje No: TR22/18/MEG2MDP/0021) – Yürütücü | Çanakkale Bölgesinde Mesleki Eğitim Atölyesi ve Gıda İşleme/Analizi Laboratuvar Kurulumu | 2019-devam ediyor |